Узбекские обычаи и традиции

Путешествие по городам Центральной Азии представляет собой незабываемый культурный опыт древних традиций составляющих неотъемлемый элемент жизни народов.

Искусство гостеприимства.

По путям Великого Шелкового пути, сквозь такие города как Нарын, Бухара, Самарканд и Хива издревле проходили тысячи странников, путешественников, помощников  сопровождающих  караваны древности. Все они происходили из различных слоев и прибывали из разных уголков земли. Караваны останавливались на несколько дней в центральных городах, для отдыха, проведения торговли, обновления запасов и продовольствия. Для проведения более хороших отношений с торговцами караванов, местные жители обустраивали караван-сараи в лучших традициях гостеприимства. Всегда можно было найти стол полный изобилия продуктов,  на каждом сантиметре которого располагались различные деликатесы и вкусности, предлагаемые гостю и посетителю.

Вследствие чего иностранные торговцы и гости, рассаживались окруженные красивыми расшитыми подушками, наполняя свои животы восхитительными блюдами, поданными в красивом фарфоре. Все это, безусловно способствовало заключению отличной сделки.

Сама концепция бизнес-ланча и делового ужина, а также продукты и напитки, предлагаемые гостю заложили основу для проведения переговоров и заключения сделок. Также данные элементы создали атмосферу гостеприимства. Позволяя гостям чувствовать  себя свободно и непринужденно как у себя дома. Таким образом, деловые отношения превратились в прочную дружбу.

В настоящее время живы традиции и искусство гостеприимства сохранившиеся с времен торговых караванов. Несмотря на новые европейскую кухню и расширенный ассортимент предлагаемых блюд, именно традиции по сей день играют немаловажную роль в налаживание дружеских взаимоотношений,  именно гостеприимство играет основную роль. 

Узбекская Чайная церемония 

Чай наливают из керамических чайников в малые пиала. Драгоценную жидкость сначала наливают в чистую пиалу хозяина дома, а затем выливают обратно в чайник- такая процедура повторяется 3 раза. На 4 круге, наполовину наполненную пиалу предлагают гостю, благодаря чему чай быстро остывает, и утоляет жажду. Пиала, наполненная до краев идет в разрез со всеми стандартами гостеприимства и правил хорошего тона. Чай подается с домашним вареньем или медом, выступающий в роли сахара. Более подробно Узбекская Чайная церемония 

Тост

Когда хозяин дома начинает говорить свой тост, состоящий из небольшой речи, в основном содержащей благодарность за присутствие, пожелание наилучшего здоровья и процветания, по окончанию тоста все чокаются своими бокалами и рюмками  в центре стола. На закуску к тосту лучше взять хлеб или сыр.

Банкет и этикет

По традиции банкетный стол должен быть накрыт разнообразием блюд, по прибытию гостей на столе их ожидает холодная закуска, поданная на небольших тарелках, также предлагается различные сладости, фрукты, печенья и тд. После каждого приема пищи обязательно меняются приборы.

Рукопожатие

Мужчины при встрече  всегда пожимают  друг другу руку. Даже если вы не представлены, рукопожатие это отличный способ для официального знакомства. Что касается женщины,  то обычно рукопожатие не имеет место, на востоке традиции отличаются от манер приветствия запада. Между собой женщины приветствуют друг друга широкими жестами объятий и рукопожатий. В зимнее время при церемонии рукопожатия следует снимать перчатки. 

Поцелуй в щеку.

Близкие друзья или члены семьи того же пола часто приветствуют друг друга более яркие проявления привязанности, чем простое рукопожатие. Поцелуй является самым распространенным приветствием среди людей в регионе, и в зависимости от того, где вы путешествуете, это чаще всего 2-3 поцелуя в щеки, данная традиция свидетельствует о глубоком уважении друг друга.  В знак уважения менее взрослые представители могут поцеловать более взрослых и пожилых людей.

"Молчаливый поклон"

Один из самых красивых традиций культуры Центральной Азии это простой жест, а именно поклон. Часто поклон сопровождается рукопожатием, при этом левая рука кладется на область сердца, в знак уважения и почитания. Данная манера поклона встречается при расставании или встречах, при знакомствах, или даже в случае уважения, когда молодой человек клонится перед старшим.

Хороший совет для любого случая

В Узбекистане и Центральной Азии проживают около 140 национальностей, что приводит к разнообразию культурных особенностей  и традиций. Таким образом в каждом регионе, в каждой деревне имеются свои ритуалы. Вследствие чего нет ни единого подходящего для всех регионов принципа подражания культурным традициям. Местные жители с пониманием отнесутся к малейшим нарушениям культурных традиций. В любом случае, как и в любой другой точке мира, лучшей традицией, безусловно, является улыбка человека.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.